Готування:
12 часов
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- вода
120 мл - изюм
70 г - арахис
200 г - мед
90 г - корица молотая
5 г - имбирь молотый
1 г - бузина сироп
60 мл - ванильный экстракт
2 мл - фисташки
5 г - соль
1 г - растительное масло рафинированное
20 мл - морковь
200 г
Покроковий спосіб приготування
-
Арахис, морковь, изюм, фисташки, мед, сироп бузины, ванильный экстракт, корица и имбирь.
Запариваем орехи на 8 часов. Сетевой вариант кешью, кокосовое масло. Я попробовала заменить на арахисовый крем.
Измельчаем орехи с маслом (использовала льняное).
Добавляем сироп бузины 3 рюмки, воду, количество воды корректируем, у меня чуть жидковатый крем, вливаем ванильный экстракт.
Измельчаем морковь.
К моркови кладем изюм, специи — корицу и имбирь, все измельчаем, подслащиваем медом.
В форму кладем половину моркови.
На морковь — слой крема (крема получилось чуть больше, чем использовала на торт, остатки можно использовать как соус ореховый).
Замораживаем минимум на 30 минут. Выкладываем остатки моркови — охлаждаем пару часов. Снимаем кольцо — предварительно надо пройти по краю ножом.
0
Выкладываем крем. Украшаем рубленными фисташками. Подаем охлажденным. Приятного аппетита!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт яблочная мазурка.