Готування:
2 часа и 15 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Начинка
- капуста белокочанная
400 г - лук репчатый
1 головка - рис вареный
300 г - грибы маринованные
100 г
Тесто
- растительное масло рафинированное
2 ст. л. - сахар
2 ст. л. - дрожжи свежие
20 г - мука
500 г - соль
2 ч. л. - вода
280 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Дрожжи с сахаром развести в теплой воде. оставить до появления пузырьков.
Просеянную муку добавить дрожжевую смесь.
Перемешать, добавить растительное масло.
Вымесить гладкое тесто, поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки, сначала обжарить лук, затем добавить капусту и потушить на растительном масле до мягкости.
- Добавить маринованные грибы (у меня маслята), потушить еще минут 5. Добавить отваренный рис, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Тесто должно увеличиться в два раза. Разделить тесто на две неравные части. Большую раскатать. Выложить на противень с пекарской бумагой, выложить начинку. Закрыть вторым пластом теста, защипнуть края, сделать наколы вилкой. 0 Дать пирогу расстояться примерно 30 минут. Пирог можно смазать крепким чаем.Выпекать до зарумянивания в духовке при 180°С (примерно 30 минут). 1 Приятного чаепития!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту салат из свеклы, чечевицы и капусты.