02-01-2019 Просто Рецепт Китайский остро-кислый суп Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Китайский остро-кислый суп с фото Інгрідієнти 103Основные морковь1 шт.яйца куриные2 шт.кинза свежаяпо вкусугрибы шиитакепо вкусугрибы сухие3 шт.соевый соус6 ст. л.кунжутное масло4 ст. л.сольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусурисовый уксус6 ст. л.соус чили1 шт.куриный бульон1 ½ лМаринадсоевый соус2 ст. л.кунжутное масло1 ч. л.кукурузный крахмал2 ч. л.соль1 ч. л.сахар1 щепоткасвинина нежирная300 г Покроковий спосіб приготування Свинину помыть, очистить от жилок, если они есть, обсушить и порезать на очень тонкие ломтики. Соединить все остальные ингредиенты для маринада и замариновать мясо на 30 мин. Грибы шиитаке (у меня из баночки) нарезать на кусочки. Грибы сухие Mu-Err (не нашла в списке ингредиентов) залить кипятком на 30 мин, затем отжать и тоже порезать. Морковь порезать кружочками. Куриный бульон довести до кипения, заправить соевым соусом, солью, перцем, уксусом и острым чили-соусом. Добавить грибы и мясо, довести до кипения. За это время мясо доходит до готовности, т. к. оно очень тонко порезано. В яйцах сделать проколы и тонкой струйкой ввести в суп, при этом палочками или ножом сделать лёгкий водоворот, для того, чтобы получить яичные нити. Подавать с кинзой. Странно, кинзу я не люблю, но именно в блюдах азиатской кухни считаю её обязательной и необходимой. Так же как обязательно использовать жареное кунжутное масло, оно имеет умопомрачительный аромат. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту кулич «заварной». Источник Інші рецепти Пряное масло с травами и чеснокомКитайские жареные пельмени (Dim Sum)Банановые маффины с хрустящей карамельной пшеницей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Китайский остро-кислый суп" - наш рецепт з покроковими фото.
