Киноа с жареными овощами и соусом песто

Киноа с жареными овощами и соусом песто


Готування:
25 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Киноа с жареными овощами и соусом песто с фото

Інгрідієнти
114
Для соуса песто
  • кедровые орехи1 горсть
  • сыр твердый50 г
  • базилик свежий1 пучок
  • маленький пучок петрушки1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло1 ст. л.
Для заправки
  • лимоны½ шт.
  • томатная паста1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Основные
  • киноа½ стакана
  • баклажаны1 шт.
  • цукини1 шт.
  • перец сладкий красный½ шт.
  • перец сладкий желтый½ шт.
  • оливковое масло3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Киноа отварить согласно инструкции на упаковке. Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками. Разогреть в сковороде-гриль 2‒3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить листья базилика, петрушку, подсушенные орехи, чеснок и сыр, влить оставшееся оливковое масло и все взбить. Из половинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока. 0 Приготовить заправку: 2‒3 ст. ложки соуса песто соединить с томатной пастой, влить лимонный сок, все посолить, поперчить и перемешать. 1 Обжаренные овощи соединить с киноа, полить заправкой и все перемешать.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Киноа с жареными овощами и соусом песто" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*