Готування:
40 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- кинза свежая
½ пучка - лук зеленый
3 стебля - чеснок
2 зубчика - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - майоран сушеный
1 ч. л. - аджика
3 ч. л. - горчица дижонская
1 ч. л. - вустерширский соус
3 ч. л. - базилик фиолетовый
1 веточка - свинина
3 куска
Покроковий спосіб приготування
-
Мясо вымыть ,обсушить бумажным полотенцем и сделать кармашки.
Натереть солью, перцем, вустерширским соусом и сухой аджикой. Оставить на 10 минут.
Начинка: кинзу, базилик мелко порубить, добавить зеленый лук, чеснок, горчицу, майоран и 1 ст. л. оливкого масла, перемешать.
Вложить начинку в мясо и дать постоять еще 5 минут.
Духовку нагреть до 180°С. Сковороду разогреть, добавить 2 ст. л. масла и обжарить мясо на сильном огне с двух сторон. (по 3 — 4 мин с каждой стороны). Затем эту же сковороду закрыть фольгой и отправить мясо в духовку, жарить до готовности.
Приятного аппетита!
Вам непременно понравится и этот рецепт творожно-муссовый торт «эклипс».