Готування:
25 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- багет мини
1 шт. - мелкие свежие лисички
400 г - сыр мягкий
2 ст. л. - лук-шалот
1 шт. - лимоны
½ шт. - чеснок
1 зубчик - петрушка
3 веточки - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л. - сливочное масло
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Багет нарезать небольшими ломтиками.
Кусочки хлеба выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сбрызнуть 1‒2 ст. ложками оливкового масла Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 1‒2 минуты.
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок, затем поперчить.
Лисички почистить, добавить к луку с чесноком, все посолить и слегка обжарить.
Петрушку мелко порубить, добавить в сковороду с лисичками, все перемешать и жарить грибы до готовности.
Цедру лимона натереть на мелкой терке (должна получиться 1/4 ч. ложки), выжать из него 1 ст. ложку сока.
Сыр размять вилкой, добавить цедру и сок лимона, влить оставшееся оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
0
Поджаренный хлеб смазать лимонным сыром, сверху поместить лисички с луком и чесноком.
Посмотрите еще этот рецепт паста с креветками и кабачками.