Готування:
35 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- пенне
250 г - моцарелла шарик большой
1 шт. - помидоры вяленые в масле
5 шт. - тонко нарезанная салями
50 г - оливки без косточек
7 шт. - лук-шалот
1 шт. - рукола
1 горсть - базилик свежий
2 веточки - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - уксус
1 ст. л. - мед жидкий
1 ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и обдать макароны холодной водой.
Вяленые помидоры и оливки нарезать небольшими кусочками.
Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и медом, все перемешать и дать постоять.
Салями нарезать маленькими кусочками.
Моцареллу разломить на небольшие кусочки.
Листья с одной веточки базилика мелко порубить.
Пенне перемешать с руколой, затем добавить вяленые помидоры, оливки, салями, измельченный базилик и все еще раз перемешать.
Выложить салат из пенне на блюдо, сверху разложить моцареллу, замаринованный шалот вместе с уксусом и медом, сбрызнуть все оливковым маслом и все перемешать.
Украсить салат оставшимися листьями базилика.
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт рыбные биточки со сметанным соусом.