31-12-2018 Просто Рецепт Ризотто с тыквой и белыми грибами КонсервацияГрибы Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Ризотто с тыквой и белыми грибами с фото Інгрідієнти 102Основныерис для ризотто 150 гтыква150 гбульон750 мллук репчатый1 шт.вино белое сухое½ стаканагрибы белые100 гсливочное масло1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.пармезан2 ст. л.тимьян сушеныйпо вкусу Покроковий спосіб приготування Сковороду ставим на средний огонь, наливаем оливковое масло и золотим в нем пару минут лук. Теперь добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву. Готовим 5 минут, постоянно помешивая и следя за жаром, чтобы ничего не пригорело. Теперь добавляем рис и тушим еще 2 — 3 минуты, чтобы его зернышки чуточку подрумянились и вобрали в себя масло. Добавляем вино. Помешивая, даем ему испариться (тоже пару минут). Когда вино испарилось, начинаем добавлять постепенно бульон, около стакана. Дать жидкости впитаться и снова налить порцию бульона. Повторить несколько раз. Добавить немного тимьяна. Минут через 13 — 15 с тех пор, как мы начали манипуляции с бульоном, наше ризотто уже почти готово. Попробуйте, рисовое зернышко слегка твердое, лишь в самой сердцевинке. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте белые грибы. Добавьте грибы в ризотто, а также добавить тертый пармезан. Последнее перемешивание. Готово! BUON APPETITO! Предлагаю посмотреть на другой рецепт кростата с розмарином и кедровыми орешками. Источник КонсервацияГрибыІнші рецепти Аппетитная дорадаШампиньоны консервированныеКурник Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ризотто с тыквой и белыми грибами" - наш рецепт з покроковими фото.
