31-12-2018 Просто Рецепт Ванильный кекс на майонезе ВипічкаКекси, мафіниВипічка Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Ванильный кекс на майонезе с фото Інгрідієнти 102Основныеяйца куриные2 шт.сахар150 гмайонез «Слобода» Оливковый200 гкрахмал60 гмука60 гсода½ ч. л.сахар ванильный½ пакетаЛимонная глазурьсахарная пудра100 глимонный сок1 ст. л.вода1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Если яйца мелкие, то надо брать три штуки. У меня очень крупные, поэтому достаточно и двух. Яйца в сахаром и ванильным сахаром взбиваем до пышной светлой пены. Добавляем майонез и перемешиваем. Муку, крахмал, соль и соду (ее специально гасить не требуется, эту работу сделает лимонный майонез) смешать, просеять и добавить к яично-майонезной смеси. Перемешать. Получается красивое, нежное по цвету и структуре, довольно жидкое тесто. Выливаем в форму (20 см) и выпекаем 25 — 30 минут при температуре 190 — 200°С (ориентируйтесь по своей духовке). Кекс вполне самодостаточен, можно и так подавать к чаю или посыпать сахарной пудрой, после того, как он остынет. А я решила приготовить глазурь. Сахарную пудру, даже от надежного производителя, лучше просеять, просто для того, чтобы она имела однообразную структуру. Сравните. Теперь добавьте 1 ст. ложку свежевыжатого лимонного сока и 1 ст. ложку горячей воды. Смешиваем все растирающими движениями. Мне удобно делать это силиконовой лопаткой. Для того, чтобы глазурь растекалась, мне понадобилось еще капелька, примерно половина чайной ложки, воды. Глазурь практически сразу же выливаем на кекс, поэтому ее готовить надо, когда кекс остынет полностью. Глазурь быстро застывает и не прилипает к рукам. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту барбарисовый напиток. Источник ВипічкаКекси, мафіниВипічкаІнші рецепти Мраморные маффиныСвекольно-ореховые маффиныПостные кексы с курагой и изюмом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ванильный кекс на майонезе" - наш рецепт з покроковими фото.
