29-12-2018 Просто Рецепт Полента с мидиями и беконом Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Полента с мидиями и беконом с фото Інгрідієнти 86крупа полента100 гмидии в раковинах крупные черные8 шт.тонко нарезанный бекон100 гпармезан100 гсливочное масло30 глук зеленый5 стеблейсидр250 млоливковое масло2 ч. л.лавровый лист1 шт.шафран нити1 щепотка Покроковий спосіб приготування Поленту отварить согласно инструкции на упаковке. Разогреть тяжелый сотейник, поместить в него мидии и лавровый лист, влить сидр, накрыть крышкой и прогревать 7‒8 минут, пока раковины не откроются. Открытые мидии выложить в дуршлаг, оставшийся соус процедить через сито, добавить в него шафран и дать постоять. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. В ту же сковороду влить соус с шафраном, выложить перья зеленого лука и слегка припустить его на небольшом огне. Мидии вынуть из раковин, выложить в сковороду с зеленым луком и все прогреть, затем лук и мидии вынуть, а соус слегка уварить и подавать на стол отдельно. Пармезан натереть на мелкой терке. В готовую поленту добавить сливочное масло, большую часть натертого сыра, все вымешать и выложить на тарелку, сверху разложить зеленый лук и мидии, посыпать оставшимся пармезаном и украсить беконом. Обратите внимание на еще один рецепт шоколадный пирог на пиве. Источник Інші рецепти Яйца, запеченные на испанский ладБлины на молокеЦезарь Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Полента с мидиями и беконом" - наш рецепт з покроковими фото.
