Готування:
1 час и 10 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- мука
300 г - консервированные в собственном соку ананасы
200 г - сахар
170 г - яйца куриные
3 шт. - кокосовая стружка
100 г - орехи макадамия
2 горсти - оливковое масло
210 мл - разрыхлитель
10 г - корица молотая
1 ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Муку перемешать с корицей, разрыхлителем и солью, просеять все через сито.
Орехи измельчить в блендере, так чтобы остались неравномерные кусочки.
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу.
К муке с корицей всыпать 90 г кокосовой стружки, измельченные орехи, влить яично-сахарную массу, 200 мл оливкового масла, добавить консервированные ананасы и вымешать тесто.
Продолговатую форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать кекс в разогретой духовке 50 минут.
Готовый кекс посыпать оставшейся кокосовой стружкой.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день салат с клубникой и куриной грудкой.