Вегетарианская мусака с нутом

Вегетарианская мусака с нутом


Готування:
45 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Вегетарианская мусака с нутом с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • баклажаны2 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • нут100 г
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • помидоры консервированные в собственном соку400 г
  • томатная паста2 ст. л.
  • вода50 мл
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • корица молотая1 щепотка
  • петрушка зеленьпо вкусу
  • сахар1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Нут заранее отварить или использовать консервированный. Для начала нужно поставить запекаться баклажаны. Их можно обжарить на сковороде в масле, но я предпочитаю именно запекание. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запекаются баклажаны сначала 20 мин, затем их можно перевернуть на другую сторону, посолить и допекать уже до готовности (10-20 мин). Пока пекутся баклажаны, сделаем соус. Лук режем полукольцами, пассеруем на среднем огне до прозрачности. Добавляем чеснок и томат, обжариваем вместе 2-3 минуты. Добавляем помидоры в собственном соку, предварительно их измельчить, воду, соль, щепотку корицы и сахара. Выкладываем нут и тушим под крышкой 10 мин. Готовые баклажаны выложить в соус, аккуратно перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10 мин. Я предпочитаю есть мусаку в холодном виде. Перед подачей присыпать рубленной петрушкой, ну или как я — зеленым лучком. Приятного!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вегетарианская мусака с нутом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*