29-12-2018 Просто Рецепт Вегетарианская мусака с нутом Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Вегетарианская мусака с нутом с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны2 шт.лук репчатый2 шт.чеснок3 зубчиканут100 голивковое масло Extra Virgin2 ст. л.помидоры консервированные в собственном соку400 гтоматная паста2 ст. л.вода50 млсоль морскаяпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусукорица молотая1 щепоткапетрушка зеленьпо вкусусахар1 щепотка Покроковий спосіб приготування Нут заранее отварить или использовать консервированный. Для начала нужно поставить запекаться баклажаны. Их можно обжарить на сковороде в масле, но я предпочитаю именно запекание. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запекаются баклажаны сначала 20 мин, затем их можно перевернуть на другую сторону, посолить и допекать уже до готовности (10-20 мин). Пока пекутся баклажаны, сделаем соус. Лук режем полукольцами, пассеруем на среднем огне до прозрачности. Добавляем чеснок и томат, обжариваем вместе 2-3 минуты. Добавляем помидоры в собственном соку, предварительно их измельчить, воду, соль, щепотку корицы и сахара. Выкладываем нут и тушим под крышкой 10 мин. Готовые баклажаны выложить в соус, аккуратно перемешать, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 10 мин. Я предпочитаю есть мусаку в холодном виде. Перед подачей присыпать рубленной петрушкой, ну или как я — зеленым лучком. Приятного! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт салат с руколой, тунцом и овощами. Источник Інші рецепти Грильяжные корзинкиСалат постный — «Шуба» с морской капустойТорт «Рождественский купол» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вегетарианская мусака с нутом" - наш рецепт з покроковими фото.
