29-12-2018 Просто Рецепт Вегетарианский чили с картофелем Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Вегетарианский чили с картофелем с фото Інгрідієнти 102Основныекартофель1 кграстительное масло4 ст. л.специи3 ч. л.лук репчатый1 шт.томатная паста2 ст. л.помидоры консервированные в собственном соку1 банкафасоль красная1 банкаперец болгарский1 шт.шампиньоны250 говощной бульон300 млшоколад черный горький20 гсоевый соус5 ст. л.бальзамический уксус2 ст. л.Специиорегано сушеныйпо вкусурозмарин сушеныйпо вкусукориандр семенапо вкусузирапо вкусупаприка красная молотаяпо вкусукорица молотая1 щепоткапаприка по вкусусольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусуперец чилипо вкусу Покроковий спосіб приготування Специи — это основная составляющая чили. Сегодня это смесь, которую можно составить на свой вкус. Я положила от каждой приправы по 2/3 ч. л. Те специи, которые у меня были в семенах, я смолола на старой добро кофемолке и смешала с остальными. Единственной специей, которая была в свежем виде, был орегано. Из смеси этих специи непосредственно для данного рецепта нам понадобятся 3 ч. л. Если у вас не найдется той или иной приправы, не расстраивайтесь. Ингредиенты растительное масло 2 ст. л. Вторым шагом рекомендую очистить картофель, болгарский перец, лук и порезать на порционные кусочки, а лук мелко порубить. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить специи и обжарить в масле до появления аромата. Добавить лук. Томат. Пассеровать несколько минут. Добавить консервированные помидоры. Залить бульоном, выложить картофель, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить на маленьком огне под крышкой 45 минут. Иногда помешивать, чтобы не подгорело. На отдельной сковороде разогреть масло и обжарить шампиньоны. К ним я добавила орегано. Отставить в сторону. Фасоль тщательно промыть. Вычитала, что именно от отвара фасоли (если его плохо или вообще не промыть), вздувается живот со всеми вытекающими отсюда последствиями. В немецком есть такая поговорка «jedes Böhnchen hat sein Tönchen», что на русский переводится как «каждая фасолька имеет свой звук». Потом не говорите, что я вас не предупреждала! 0 Добавить в рагу фасоль, болгарский перец, шампиньоны, шоколад (у меня остался шоколадный соус от предыдущего рецепта). Аккуратно размешать и тушить еще 10 минут. Если необходимо, подлейте немного бульона или томатного сока. 1 В конце готовки заправить блюдо уксусом (у меня светлый бальзамический), соусом или перцем чили, соевым соусом, свежемолотым перцем и при необходимости солью. 2 Подавать обязательно со свежим хлебом! Помакать в соусе — это настоящее блаженство 🙂 3 Приятного! Посмотрите еще этот рецепт лепешки с черемшой и адыгейским сыром. Источник Інші рецепти Запеченная баранина с молодым картофелемВинегрет с грибамиКартопля з лисичками на сковороді Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вегетарианский чили с картофелем" - наш рецепт з покроковими фото.
