Кулебяка с пагром

Кулебяка с пагром
Рибні стравиЗапечена рибаРибні стравиВідварна рибаМлинці, оладкиМлинціРибні стравиРиба на паруРибні стравиСмажена рибаМлинці, оладкиВипічка


Готування:
1 час и 50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Кулебяка с пагром с фото

Інгрідієнти
88
О
  • тесто слоеное бездрожжевое2 пласта
  • яйца куриные4 шт.
  • рис150 г
  • шампиньоны свежие200 г
  • пагр ТМ «Магуро»600 г
  • лук репчатый1 шт.
  • молоко1 стакан
  • мука6 ст. л.
  • лук зеленый3 стебля
  • укроп свежий2 веточки
  • куркума5 г
  • сахарный песок5 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • кунжут1 ч. л.
  • растительное масло3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Пагр от ТМ «Магуро». Рыбу почистить, выпотрошить. Разделать до филе. Выбрать косточки. Филе пагра готово. Посолить, поперчить. Займемся подготовкой начинки для кулебяки. Промыть рис, залить водой, добавить куркуму, посолить. Варить до готовности риса. Отварить 2 яйца. Измельчить зеленый лук, укроп. Мелко нарубить яйца. Смешать рис, яйца и зелень. Одна начинка готова. Промыть шампиньоны, нарезать кусочками. Мелко нарезать лук. 0 Обжарить грибы с луком. 1 В конце обжарки добавить столовую ложку муки, посолить, размешать, прогреть. 2 Подготовим блинчики для кулебяки. Смешать одно яйцо со стаканом молока, всыпать 4 столовые ложки муки, добавить сахар, соль, влить растительное масло. Замесить тесто. 3 Выпекаем блинчики. 4 Блины готовы. 5 Раскатать лист слоеного теста. Присыпать мукой и выложить на противень. 6 Блины обрезаем с двух сторон, выкладываем на раскатанное бездрожжевое тесто. 7 Сверху аккуратно выкладываем начинку из риса, равномерно распределяем по блинчику. 8 Сверху накрываем блинчиком. 9 Затем выкладываем начинку из шампиньонов. 0 Опять закрываем очередным блинчиком. 1 Затем следует подсоленное филе пагра. 2 Закрываем филе пагра блинчиком. 3 Все это закрываем вторым раскатанным листом слоеного бездрожжевого теста. 4 Срезать лишнее тесто. 5 Убрать лишний воздух, закрываем края. 6 Оформляем края теста по своему усмотрению. 7 Для смазывания кулебяки приготовить смесь из одного яйца и 30 мл воды. 8 Смазать кулебяку, присыпать черным молотым перцем и кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200°С до готовности рыбы и появления золотистой корочки на тесте. 9 Через 40 минут кулебяка с пагром была готова. 0 Кулебяка — универсальное блюдо. Она может подаваться и как закуска, и как основное блюдо, и как дополнение к нему (например, вместо хлеба к супу или похлебке). Приятного аппетита! Угощайтесь!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Источник
Рибні стравиЗапечена рибаРибні стравиВідварна рибаМлинці, оладкиМлинціРибні стравиРиба на паруРибні стравиСмажена рибаМлинці, оладкиВипічка
Інші рецепти
Запеченный хек
Запеченный хек
Рыбная запеканка в духовке
Рыбная запеканка в духовке
Моментальная треска в хрустящем «пальто»
Моментальная треска в хрустящем «пальто»
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кулебяка с пагром" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*