Готування:
45 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- тесто песочное
250 г - яйца куриные
4 шт. - малиновый джем
150 г - сливочное масло
120 г - сахар
100 г - миндальная мука
100 г - мука
1 ст. л. - миндальный экстракт
¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки, так чтобы получились бортики.
Выпекать корж в разогретой духовке 10 минут.
Сахар растереть лопаткой с предварительно размягченным сливочным маслом и взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, добавить яйцо, всыпать половину миндальной муки и, не переставая взбивать, по одному ввести оставшиеся яйца.
Всыпать оставшуюся миндальную муку, влить миндальный экстракт и перемешать все ложкой.
Подпеченный корж смазать малиновым джемом, затем выложить миндальную массу и равномерно распределить.
Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 20‒25 минут.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо картофель с беконом, авокадо и сыром.