30-12-2018 Просто Рецепт Мини-безе к чаю ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Мини-безе к чаю с фото Інгрідієнти 108Белки, сахаряичные белки6 шт.сахар150 гсахарная пудра150 г Покроковий спосіб приготування Белки должны быть теплыми! Взбивать начинаем без сахара, а сахар вводим по пол-ложки. Взбиваем до устойчивых пиков. Сушим в зависимости от желаемого результата: – хрустящая корочка, мягкая серединка — отправляем в разогретую до 150°С духовку, через 4-5 минут уменьшаем до 60°С и печем еще минут 15. – полностью пропеченная, хрустящая, подрумянившаяся меренга — отправляем в разогретую до 60°С духовку и печем час-полтора, после выпечки оставляем в духовке остывать. – полностью пропеченная, хрустящая, белоснежная меренга — отправляем в разогретую до 50°С духовку, печем минут 30, приоткрываем дверцу и печем еще 1-1,5 часа. Оставляем в духовке до полного остывания. Тут нужно будет, конечно, поколдовать и поэкспериментировать, возможно, с первого раза не все получится, у каждой конкретной духовки свои нюансы. У меня старая духовка без всякой конвекции, я ставила где-то 60-70°С на 1,5 часа. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт арахисовые батончики «гранолы». Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Торт мокко с миндалемТирамисуМорковный хашбраун с медовым соусом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мини-безе к чаю" - наш рецепт з покроковими фото.
