Готування:
2 часа и 50 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука
330 г - мука цельнозерновая
170 г - дрожжи сухие
1 ½ ч. л. - соль
1 ½ ч. л. - хлопья Геркулес ТМ «Националь»
70 г - молоко топленое
250 мл - мед
2 ст. л. - вода
30 мл - сливочное масло
45 г
Посыпка
- мед
1 ст. л. - овсяные хлопья
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, цельнозерновую муку, соль, хлопья ТМ «Националь», дрожжи.
Растворить 2 ложки меда в теплом топленом молоке. Добавить воду.
Молочную смесь добавить к сухим ингредиентам.
Перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 10 минут отдыхать.
Собрать тесто в шар. Добавить размягченное сливочное масло. Замесить эластичное тесто. Месить 5-7 минут.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
Тесто увеличилось вдвое.
Скатать из теста батон и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
Убрать в теплое место на 30-45 минут. Смазать хлеб подогретым медом и посыпать овсяные хлопья. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 170-180°С 40-50 минут.
0
Вынуть из формы и остудить.
- Приятного аппетита!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт тортильони в чечевично-томатном соусе.