30-12-2018 Просто Рецепт Нутовое суфле ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Нутовое суфле с фото Інгрідієнти 102Основныенут ТМ «Националь»110 гяичные желтки2 шт.яичные белки3 шт.персики консервированные3 шт.корица молотая½ ч. л.ванилин¼ ч. л.соль1 щепоткасахар1 ст. л.сливочное масло20 гДля смазывания формсливочное масло2 ч. л.сахар1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Нут ТМ «Националь» предварительно замачиваем на ночь. На фото хорошо видно, как сильно он увеличивается в объеме. По весу тяжелеет ровно в 2 раза, то есть готового к использованию нута получается 220 грамм. Варим нут ТМ «Националь» в большом количестве воды до готовности, согласно инструкции на упаковке. Сцеживаем воду, даем слегка остыть и сразу измельчаем в блендере. Получается рассыпчатая масса. Белки отделяем от желтков. Добавляем к измельченному нуту желтки, щепотку соли, консервированный персик (варенье, джем) в размере 3 ст. л. Пробиваем блендером. Кладем размягченное сливочное масло, ванилин, корицу. Снова пробиваем, чтобы получилась однородная нежная масса. Готовим формочки для суфле. Смазываем сливочным маслом и присыпаем измельченным коричневым сахаром, а точнее сахарной пудрой из коричневого сахара. Духовку разогреваем до 180°С. Белки взбиваем до устойчивого состояния, добавляем ложку сахара и хорошо взбиваем до гладкой блестящей устойчивой массы. Вводим в несколько приемов белки в основную массу, аккуратно перемешивая лопаткой складывающимися движениями. Разливаем суфле по формочкам, оставляя место, так как суфле вырастет. 0 Выпекаем 25 минут. Суфле должно подняться и слегка зарумяниться. 1 Немножко даем «отойти» от духовки и подаем. Я слегка присыпала корицей, мы ее очень любим! 🙂 2 Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт фасолевый суп с грибами и копченостями. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Мятный рулет с лимонным суфлеЯблочно-смородиновая белевская пастилаБлинная шарлотка Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Нутовое суфле" - наш рецепт з покроковими фото.
