30-12-2018 Просто Рецепт Торт «Рафаэлло» ДесертиТортиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Торт «Рафаэлло» с фото Інгрідієнти 100Бисквитяйца куриные6 шт.сахар½ стаканамолоко½ стаканамука200 гкукурузный крахмал70 гразрыхлитель2 ч. л.шоколад белый85 гПропиткасахар2 ст. л.вода100 млКреммолоко600 млмука5 ст. л.кукурузный крахмал1 ст. л.сахарная пудра200 гсливочное масло200 гкокосовая стружка100 гсахар ванильный1 ч. л.Для посыпки тортакокосовая стружка50 г Покроковий спосіб приготування В чаше для взбивания взбить миксером яйца с сахаром. Яичная масса должна увеличиться в объеме в 5 — 6 раз. Добавить просеяннную с разрыхлителем муку и взбить. Молоко подогреть и добавить белый шоколад. Мешать до растворения шоколада. Ввести молочную массу в тесто и перемешать. Дно разъемной формы застелить пергаментом, стенки смазать маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 — 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Бисквит оставить остывать в духовке. Остывший бисквит разрезать на 2 — 3 коржа. Сахар растворить в кипяченой воде. Сахарной водой пропитать коржи. Приготовим заварной кокосовый крем. В миску вливаем 200 мл молока, просеиваем в нее муку с крахмалом и перемешиваем. Оставляем массу на 10 минут. Кокосовую стружку измельчить в кофемолке. 200 мл молока вскипятить, всыпать 100 г сахарной пудры, перемешать и залить кокосовую стружку. Полученную массу остудить. В маленькую кастрюлю вливаем оставшиеся 200 мл молока, доводим до кипения. Огонь уменьшаем до минимума и вливаем мучную смесь. Доводим смесь до загустения, взбивая миксером или венчиком. Выкладываем в кастрюлю кокосовую смесь. 0 Перемешиваем. 1 Отдельно взбиваем масло комнатной температуры с оставшейся сахарной пудрой до пышной массы. 2 Не переставая взбивать, добавляем массу из кастрюли, взбиваем до однородного состояния. Емкость с кремом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. 3 На блюдо поставить кольцо от разъемной формы. Выложить один корж, смазать обильно кремом, накрыть вторым коржом и смазать кремом. Оставить часть крема для смазывания торта после застывания. Убрать торт в холодильник на 3 часа. 4 С торта снять кольцо. Можно выложить конфеты «Рафаэлло» в форме сердца на торте. А можно из остатков бисквита скатать шарики и ими выложить сердце. Смазать торт оставшимся кремом и посыпать кокосовой стружкой. Убрать торт в холодильник на ночь. 5 Пейте чай с любимым и наслаждайтесь нежным вкусом тортика! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо желе из лесной малины. Источник ДесертиТортиВипічкаІнші рецепти Миндально-шоколадный тортОсенний торт "Карета для золушки"Торт «Пища дьявола» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Торт «Рафаэлло»" - наш рецепт з покроковими фото.
