30-12-2018 Просто Рецепт Сербская котлета «Плескавица» М'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршированіКотлети Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Сербская котлета «Плескавица» с фото Інгрідієнти 94Фаршговядина400 гсвинина350 гсало100 глук репчатый2 шт.вода минеральная газированная½ стаканасольпо вкусуперецпо вкусуперец чили красныйпо вкусурастительное масло для жарки2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Приготовить мясной фарш из говядины, свинины и сала, используя диск для фарша с крупными отверстиями. Добавить специи и перемешать. Добавить минеральную воду, перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Достать фарш из холодильника. Мелко нарезать лук. Смешать лук с фаршем. Для того, чтобы фарш был эластичен, а котлеты хорошо лепились, нужно фарш немного отбить. Для этого нужно переложить фарш в чистый и крепкий пакет и бить им об стол несколько раз. Слепить котлеты. У меня есть специальная форма для бургер-котлет, но можно лепить руками, немного смазав руки растительным маслом. Из 850 г мясного фарша у меня получилось 5 огромных сочных котлет. Жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. При жарке котлеты сильно поднимутся. Подавать с любым гарниром. Взгляните на этот рецепт салат с тыквой и киноа. Источник М'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршированіКотлетиІнші рецепти Котлеты «Знатные»Тефтели в томатном соусеЛедачі пельмені Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сербская котлета «Плескавица»" - наш рецепт з покроковими фото.
