Летний бисквитный торт

Летний бисквитный торт


Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Летний бисквитный торт с фото

Інгрідієнти
100
Бисквит
  • мука125 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • сахар130 г
  • яйца куриные крупные4 шт.
  • лимонный сок1 ч. л.
  • растительное масло3 ст. л.
Крем
  • молоко320 мл
  • яичные желтки3 шт.
  • сахар120 г
  • кукурузный крахмал2 ст. л.
  • сливки 33-35% 200 мл
  • клубника300 г
Покроковий спосіб приготування
    Смешать муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Растереть венчиком желтки с лимонным соком и растительным маслом. Белки с оставшимся сахаром взбить до устойчивых пиков. Добавить 1/3 белков к желткам и аккуратно вмешать, добавить остальные белки. В три этапа добавить сухие ингредиенты и так же аккуратно вмешать лопаточкой. Вылить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать при 180°C 30–40 мин. Готовый бисквит охладить и разрезать на 3–4 коржа. Для крема желтки с крахмалом растереть венчиком ил взбить на минимальной скорости миксера. Нагреть молоко. Часть молока добавить к желткам и хорошенько перемешать. Добавить остальное молоко. Поставить на огонь и варить на маленьком огне до загустения крема. Если в заварном креме образовались комочки, можно пробить его блендером. Сливки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно добавить сливки к заварному крему. Собрать торт: корж, 1/3 крема, свежая клубника, корж, 1/3 крема, снова клубника, корж и сверху покрыть все кремом. Я собирала в кольце, поэтому торт получился «голый» (это задумка была такая). Поставить торт в холодильник на 4–6 часов и наслаждаться.

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Летний бисквитный торт" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*