31-12-2018 Просто Рецепт Вертута с тыквой и яблоком Випічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Вертута с тыквой и яблоком с фото Інгрідієнти 103Для тестамука2 стаканарастительное масло2 ст. л.вода150 млсоль1 ч. л.Для смазывания теста растительное масло2 ст. л.яйца куриные1 шт.Для начинкитыква300 гяблоки2 шт.сахар1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Яблоки для начинки лучше брать крупные, кисло-сладких сортов. У яблок удалить кожуру и сердцевину, натереть на крупной терке. Тыкву и яблоко перемешиваем, добавляем сахар и немного воды (2 — 3 ст. л.), тушим на сковороде до мягкости и впитывания жидкости. Даем остыть. Пока начинка остывает, замешиваем тесто из муки, соли, воды и растительного масла. Получается мягкое эластичное тесто, делим его на 4 части, каждую раскатываем в небольшую лепешку. Смазываем каждую обильно растительным маслом, даем немного пропитаться и растягиваем на руках от центра к краям. Можно также раскатывать скалкой — это кому как удобнее, мне растягивать на руках показалось более сподручно. Готовый пласт должен быть тонким, почти прозрачным, но не рваться. Для этого тесто и смазывается маслом, чтобы его эластичность сохранялась, несмотря на тончайшее состояние. Выкладываем на растянутый пласт начинку (она должна остыть!). Заворачиваем пласт с начинкой в рулет. Скатываем достаточно плотно. Каждый рулет сворачиваем улиткой, прячем свободные кончики внутрь улитки и под наружный край. 0 Смазываем наши улитки взбитым яйцом. 1 Запекаем вертуты в духовке при 180°С в течение 30 — 40 минут. Когда верх станет золотистым, можно вынимать из духовки. 2 В готовом изделии начинка получается сочной и вкусной, а тесто почти не заметно. Взгляните на этот рецепт «рождественский венок» на творожном тесте. Источник ВипічкаІнші рецепти Галета с тыквой, яблоком и вяленой клюквойИмбирно-медовый кексПирог с рисом и курицей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вертута с тыквой и яблоком" - наш рецепт з покроковими фото.
