31-12-2018 Просто Рецепт Печенье «Снежки» ВипічкаПечивоВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Печенье «Снежки» с фото Інгрідієнти 102Основныемука100 гшоколад черный горький 85%100 гсливочное масло50 гсахарная пудра60 гразрыхлитель¼ ч. л.какао1 ч. л.яйца куриные1 шт.яичные желтки1 шт.корица молотая1 ч. л.соль1 щепотка Покроковий спосіб приготування В небольшую кастрюльку поломать шоколад и сливочное масло. Растопить на водяной бане до абсолютно однородной массы. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, сахарную пудру, какао, корицу, яйцо, желток и соль. Хорошо все перемешать. Добавить шоколадную массу к основной и замесить тесто. Поставить его в холодильник минимум на 2 часа. От охлажденного теста отщипываем кусочки и формируем шарики размером примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый в сахарной пудре и выкладываем на противень. Можно слегка придавить сверху, чтобы придать не совсем круглую форму. Выпекать следует на пергаменте (ничем не смазываем) 13 — 14 минут при 170°С (время может меняться в зависимости от вашей духовки). Печенье не должно быть очень мягким, но и твердым тоже не должно быть, иначе оно уже пересушено. При комнатной температуре мягковатое печенье затвердеет и будет то, что надо. При необходимости и желании после остывания, наши «снежки» можно снова обвалять в сахарной пудре, это придаст печенью более снежный вид и добавит сладости. Такое печенье хранится две недели в плотно закрытой жестяной коробке в прохладном месте. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда закрытый пирог с фруктовой начинкой. Источник ВипічкаПечивоВипічкаІнші рецепти Печенье на майонезеКоричные завиткиМаковые хрустящие палочки Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Печенье «Снежки»" - наш рецепт з покроковими фото.
