Готування:
1 час
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
125 г - сахар
100 г - сахар ванильный
8 г - яйца куриные
2 шт. - творожный сыр
250 г - мука
500 г - разрыхлитель
15 г - соль
½ ч. л. - сода
½ ч. л.
Начинка
- мак
200 г - мед
20 г - марципан
100 г - молоко
175 мл - сахар
80 г - сливочное масло
30 г
Покроковий спосіб приготування
-
Соединить все ингредиенты для начинки, кроме марципана. Кастрюлю поставить на средний огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, в течение 3 — 5 минут, пока начинка хорошо не загустеет. Остудить.
Сливочное масло размять с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и слегка взбить.
Добавить творожный сыр (или хорошо протертый через сито творог) и соль. Хорошо перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой пшеничную муку.
Замесить тесто.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером примерно 35х30 см. Начинку равномерно распределить поверх обоих пластов из теста. Натереть марципан.
Свернуть тесто рулетом, швом вниз, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 — 40 минут или до готовности.
Готовые штоллены вынуть из духовки. Смазать сливочным маслом и обильно присыпать сахарной пудрой.
0
С наступающим вас!!
Взгляните на этот рецепт новогодние бургеры.