31-12-2018 Просто Рецепт Ирландский кофейный мусс ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT2 часа и 5 минутM PT2 часа и 5 минутM PT2 часа и 5 минутM 2 часа и 5 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Ирландский кофейный мусс с фото Інгрідієнти 86шоколад черный горький200 гяйца куриные4 шт.сахарная пудра150 гсливочное масло150 гсливки 33-35% 200 млкофе растворимый2 ст. л.виски1 ст. л. Покроковий спосіб приготування В растворимый кофе влить 2 ст. ложки горячей воды и все перемешать. Шоколад и сливочное масло выложить в маленькую кастрюлю и поместить ее на водяную баню, влить растворенный кофе и все растопить, не перемешивая, а встряхивая кастрюлю, затем слегка остудить. Желтки отделить от белков. Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу. Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру (2 ст. ложки оставить), влить виски, поместить миску в большую емкость со льдом и взбить все блендером с насадкой-венчиком. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад и еще немного взбить. Взбитые белки в два приема вмешать в шоколадную массу. Разложить мусс в прозрачные бокалы и отправить в холодильник. Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой и выложить на охлажденный мусс. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тарталетки из отрубей с салатом из семги. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Смородиновый зефирТорт без выпечки "Банановое блаженство"Конфеты из сухофруктов Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ирландский кофейный мусс" - наш рецепт з покроковими фото.
