31-12-2018 Просто Рецепт Панна котта «Пина колада» ДесертиШоколадні десертиДесертиМусиДесерти Готування: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Панна котта «Пина колада» с фото Інгрідієнти 98Пудингсливки400 гагар-агар1 ч. л.сахар ванильный2 ½ гкокосовая стружка10 гкокосовое молоко10 гсахар1 ст. л.Соус (мусс)ананасы150 гсахар1 ч. л.сливочное масло1 ч. л.крахмал1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Приступим:) Сливки довести до кипения, но не перегреть. Как только начали закипать, плиту ставим на минимум. Добавить сахар, ванильный сахар или ванилин, или ваниль (в идеале ваниль), половину кокосовой стружки и сухое кокосовое молоко (можно заменить на обычное из банки). Все смешать, в конце всыпать агар-агар. И снова довести до кипения. Когда сливки на плите, помешивать нужно постоянно! Готовую сливочную смесь процедить, чтобы не осталось комочков. Оставшуюся кокосовую стружку промыть водой и вернуть в сливки. Стружка достаточно разбухла, пока варилась, и не будет жесткой в пудинге. Распределяем массу по формочкам. Как альтернатива — красивые стаканы, бокалы или баночки. Оставляем в прохладном месте на час (возможно, застынут и раньше). Готовим соус (или мусс). Процесс очень простой и быстрый. Ананасы вместе с сахаром измельчаем в пюре (у меня были замороженные). Если нужно больше соуса, соответственно, нужно просто взять больше ананасов. В сотейнике растопить масло, влить ананасовое пюре и добавить крахмал. Перемешать и протушить не более минуты. Из силиконовых формочек пудинг извлекается без труда. Идеально отделяется, так что в горячую воду ставить нет необходимости. В глубокую тарелку наливаем соус, и в центр помещаем панна котту, посыпаем оставшейся стружкой. Украшать можно как угодно, можно полить еще сверху соусом или зажелировать его часть. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда куриные крылья southern style. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиМусиДесертиІнші рецепти Запеченные нектарины с амареттоМороженоеМедовая нуга с орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Панна котта «Пина колада»" - наш рецепт з покроковими фото.
