Итальянский тыквенный пирог

Итальянский тыквенный пирог


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Итальянский тыквенный пирог с фото

Інгрідієнти
105
Для пирога
  • тыква500 г
  • сливочное масло150 г
  • яйца куриные2 шт.
  • сахар100 г
  • соль1 ч. л.
  • миндаль50 г
  • лимонная цедра1 ст. л.
  • лимонные цукаты50 г
  • изюм20 г
  • мука100 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • граппа50 мл
Для украшения
  • сахарная пудра20 г
  • мята3 веточки
Покроковий спосіб приготування
    В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и томим ее в масле на медленном огне 10 — 15 минут. Готовую тыкву перекладываем в чашку, даем немного остыть, добавляем щепотку соли и пюрируем ее с помощью блендера. К тыквенному пюре добавляем рубленый миндаль, сахар, лимонные цукаты, лимонную цедру и вымоченный в граппе изюм. Аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем добела. Белки взбиваем в крепкую пену. Добавляем желтки с белками небольшими частями в тесто, аккуратно перемешивая. Подготовленное тесто выливаем в форму. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 1 часа. Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиком мяты. 0 Приятного чаепития!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянский тыквенный пирог" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*