31-12-2018 Просто Рецепт Пармиджана из баклажанов Млинці, оладкиСирникиХолодні закускиГарячі закуски Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Пармиджана из баклажанов с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны4 шт.сыр200 гветчина вареная200 гяйца куриные8 шт.пармезан100 гпомидоры протертые пассата250 гчеснок1 зубчикпомидоры черри6 шт.сахарпо вкусуоливковое маслопо вкусуарахисовое маслопо вкусусольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Баклажаны нарезать тонкими пластинами. По желанию замочить в воде с солью (на 1 час), после чего промыть и обсушить. Обжарить баклажаны с двух сторон в арахисовом масле до приобретения золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Для соуса в кастрюле разогреть 4–5 ст. л. оливкового масла и обжарить зубчик чеснока. Добавить томатный соус, чайную ложку сахара, немного посолить и слегка уварить соус. Пока готовится соус, отварить 7 яиц (1 яйцо оставить для соуса-заливки). Сыр взять из тех сортов, которые хорошо плавятся, нарезать. Выложить на дно слой из баклажанов и ветчину. Затем выложить сверху нарезанный кусочками сыр и кружочки яиц. Обильно смазать томатным соусом. В миске разбить яйцо, добавить тертый пармезан и размешать до однородного кремообразного состояния. Выложить сырный соус на поверхность запеканки. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, 10–15 минут. Обратите внимание на еще один рецепт вафельные трубочки с заварным кремом. Источник Млинці, оладкиСирникиХолодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Киш лорен с копченой грудинкой и сыромКуриные грудки с сыром и бекономСырники с шоколадом и мандаринами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пармиджана из баклажанов" - наш рецепт з покроковими фото.
