Баклажаны «Алла пармиджано»

Баклажаны «Алла пармиджано»


Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Баклажаны «Алла пармиджано» с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • баклажаны3 шт.
  • моцарелла250 г
  • пармезан300 г
  • томатная паста6 ст. л.
  • базилик сушеный2 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • перец черный молотый1 щепотка
  • оливковое масло Extra Virgin4 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Баклажаны помыть, нарезать слайсами толщиной 5 — 7 мм, посолить и оставить на 10 минут, чтобы вышла горечь и лишняя влага. Тем временем натереть пармезан на мелкой терке, а моцареллу порвать руками. Баклажаны обсушить бумажными полотенцами. На разогретой с маслом сковороде обжарить с двух сторон их до золотистой корочки. Обжаренные слайсы выкладываем в форму для запекания и смазываем соусом из томатной пасты, базилика, соли и перца. Дальше выкладываем сырный слой (пармезан и моцарелла). Повторяем слои несколько раз, заканчиваем сырным слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 190°С на 20 — 30 минут.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Баклажаны «Алла пармиджано»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*