01-01-2019 Просто Рецепт Сайки с заварным кремом ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Сайки с заварным кремом с фото Інгрідієнти 102Основныемука300 гсахар30 гдрожжи свежие12 гмолоко сухое10 гсоль½ ч. л.сливочное масло20 гвода130 мляйца куриные1 шт.Заварной кремсахар50 гяйца куриные1 шт.кукурузный крахмал20 гмолоко160 млванильная эссенцияпо вкусу Покроковий спосіб приготування В теплой воде растворить дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, сахар и сухое молоко. Соединить сухую смесь с дрожжами, яйцом и растопленным сливочным маслом. Замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 2 часа. Я обычно ставлю тесто в слегка прогретую духовку. Пока тесто поднимается, приготовим ванильный крем. Молоко налить в сотейник и прогреть. В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал и сахар. Полученную массу влить в кипящее молоко, интенсивно мешая венчиком. Варить до загустения, помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и несколько капель ванильной эссенции, размешать до растворения масла. Крем готов! Его нужно полностью охладить. Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от заветривания. 0 Через два часа тесто отлично поднялось. 1 Его нужно разделить на 10 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик. Шарики прикрыть полотенцем. 2 Каждый шарик раскатать в форме язычка и нанести 1 ст. л. крема. 3 Скатать трубочкой и защипать края, чтобы крем при выпекании не вытек. Немного крема нужно оставить для украшения. 4 Взять форму размером 25х25 см или 20х30 см. Смазать ее сливочным маслом и выложить булочки, близко друг к другу. 5 Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Оставить на 30 минут для подъема. 6 Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок или пакетик и нарисовать на сайках узоры. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. 7 Булочки готовы! Румяные и пушистые! 8 Зовем всех на чай с ароматными мягкими булочками! Приятного чаепития! Посмотрите еще этот рецепт бублики. Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Булочки с персиками и красной смородинойШоколадный пирог с булочкамиТворожные булочки к завтраку Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сайки с заварным кремом" - наш рецепт з покроковими фото.
