01-01-2019 Просто Рецепт Томленая ягнятина с лимонным соусом Готування: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Томленая ягнятина с лимонным соусом с фото Інгрідієнти 86ягнятина с жирком1 ½ кгморковь1 шт.лук белый1 шт.лук красный1 шт.розмарин3 веточкичеснок3 зубчикавино белое300 млоливковое масло2 ст. л.лавровый лист2 шт.пеперончино молотый1 щепоткасоль морская1 ч. л.Для соусалимоны1 шт.кинза свежая1 пучокнежирная сметана2 ст. л.куркума1 щепоткаперец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Ягнятину нарезать крупными кусками. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и на сильном огне обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки. Морковь, лук и чеснок почистить и нарезать крупными кусочками. К обжаренному мясу добавить нарезанные овощи, розмарин, лавровые листья, все посолить, поперчить, влить вино. Когда жидкость закипит, накрыть кастрюлю крышкой и томить мясо на медленном огне полтора часа. Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 2‒3 ст. ложки сока. Кинзу мелко порубить. Приготовить лимонный соус: сметану соединить с лимонным соком и цедрой, добавить кинзу, куркуму, все посолить, поперчить и перемешать. Томленую ягнятину подавать с лимонным соусом. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт манговый мусс со сгущенкой. Источник Інші рецепти Мясной хлеб со шпинатом, болгарским перцем и соусомОливье с окороком и грушейНежное суфле из куриной печени Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Томленая ягнятина с лимонным соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
