01-01-2019 Просто Рецепт Щи сборные с фасолью и фрикадельками КонсервацияОвощи Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Щи сборные с фасолью и фрикадельками с фото Інгрідієнти 102Основныекартофель4 шт.капуста квашеная400 гморковь1 шт.лук репчатый1 шт.перец болгарский½ шт.помидоры в собственном соку «Помидорка»2 шт.фарш (свинина и курица)300 гвода2 ½ лрастительное масло для жарки3 ст. л.фасоль стручковая замороженная100 гприправы2 ч. л.капустный рассол100 гсольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой. Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки. Опустить в кипяший отвар с картошкой. Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить. Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая. Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 — 1,5 литра воды. Я люблю густые щи. Для поджарки мелко нарезать овощи. Обжарить не сильно на растительном масле. Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить. 0 А лучше использовать готовые томаты в соку от «Помидорки». 1 Переносим томаты с соком в сковороду. 2 Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем. 3 Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 — 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться! 4 Отмерила, 100 г достаточно. 5 Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0,5 стакана. 6 Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат! 7 Разогреваем порцию или сколько надо. 8 Посыпаем зеленью и подаем со сметаной. 9 Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба. 0 Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам, и вам понравится! Взгляните на этот рецепт салат с фенхелем и голубым сыром. Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Запеченный картофель с сыромМинестроне оригинальныйОмлет в корейском стиле Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Щи сборные с фасолью и фрикадельками" - наш рецепт з покроковими фото.
