Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
140
Перец болгарский, фарш мясной
- перец болгарский
750 г - помидоры
500 г - мясной фарш
500 г - лук репчатый
2 шт. - чеснок
5 зубчиков - сметана
100 г - базилик сушеный
5 г - паприка красная
1 щепотка - перец кайенский молотый
1 щепотка - соль
по вкусу - зелень рубленая
1 горсть
Покроковий спосіб приготування
-
Фарш смешать с паприкой, кайенским перцем и солью. Дать постоять фаршу 15 минут.
Перец болгарский нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами. Чеснок мелко нарезать.
Лук обжарить до золотистого цвета.
- Добавить чеснок (обжаривать меньше минуты, до изменения запаха).
- Добавить помидоры. Тушить 5 минут.
- Выложить слой перца.
- Из фарша слепить маленькие шарики и выложить их на перец. Добавить оставшийся перец поверх мясных шариков.
- Залить смесью из сметаны, горячей воды, соли, базилика.
- Тушить 30 мин. В конце можно добавить рубленную зелень.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт яблочный пирог.