01-01-2019 Просто Рецепт Суп с фаршированными перцам Дулма-Шурпа КонсервацияОвощиОвощные блюдаФаршированные Готування: PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM 1 час и 40 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Суп с фаршированными перцам Дулма-Шурпа с фото Інгрідієнти 102Основныеперец болгарский7 шт.рис басмати½ стаканавода1 лфарш (баранина и говядина)300 глук репчатый1 шт.морковь1 шт.томатная паста «Помидорка»2 ст. л.лавровый лист1 шт.кориандр1 ч. л.зира1 ч. л.кинза свежая2 горстичеснок1 зубчиккартофель2 шт.перец чили1 шт.растительное масло для жарки3 ст. л. Покроковий спосіб приготування Пол стакана риса промыть до прозрачности воды. Залить рис водой (1/2 стакана), поставить на небольшой огонь и варить до полуготовности пока рис полностью не впитает воду (около 10 минут). Рис немного посолить в конце готовки. Лук нарезать кубиками, морковь полукольцами. У перцев вырезать хвостик и очистить от семян и белых прожилок. Для этого рецепта подойдут любые небольшие перчики. Желтые и красные предпочтительнее, так как зеленые могут оказаться с горчинкой. Обязательно попробуйте перцы, прежде, чем фаршировать. Фарш посолить, добавить свежемолотый черный перец, зиру растертую между пальцев и измельченные семена кориандра. Добавить остывший рис и перемешать руками. Нафаршировать перцы, слегка утрамбовывая. Фарш немного увеличится в процессе готовки, поэтому не стоит класть слишком много. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить один зубчик нарезанного чеснока и обжаривать пол минуты. Добавить лук и морковь, обжаривать 3-4 минуты до легкой румяности. Добавить томатную пасту ТМ «Помидорка» и подержать на огне еще 2-3 минуты, помешивая. Положить перцы в кастрюлю. Залить 1,3 -1,5 л чистой холодной воды. Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, приоткрыть крышку, уменьшить огонь, посолить, кинуть перчик чили и варить 30-35 минут. 0 Картофель нарезать на кубики среднего размера. Добавить в кастрюлю картофель и лавровый лист. Варить еще 20-25 минут. 1 За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю порубленную кинзу. По окончанию готовки, накрыть суп крышкой и дать ему постоять 15-20 минут. 2 В каждую тарелку налить бульон и положить 1-2 перца. Подавать с хлебом и сметаной. Взгляните на этот рецепт баклажанная икра. Источник КонсервацияОвощиОвощные блюдаФаршированныеІнші рецепти Печеные овощиРыба, запеченная с овощами под белым соусомРагу с мясными шариками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп с фаршированными перцам Дулма-Шурпа" - наш рецепт з покроковими фото.
