01-01-2019 Просто Рецепт Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей с фото Інгрідієнти 86бескостная телятина300 гбескостная свинина300 гпомидоры-черри на веточках15 шт.лук-шалот3 шт.домашние панировочные сухари100 гчеснок молодой1 зубчиктимьян6 веточекбазилик свежий3 веточкиоливковое масло2 ст. л.сливочное масло2 ч. л.горчица дижонская1 ч. л.томатная паста1 ч. л.вустерширский соус¼ ч. л.перец чили молотый1 щепоткапаприка копченая1 щепоткаперец черный свежемолотый1 щепоткасоль гималайская1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 200°С. Шалот почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить шалот на небольшом огне. Чеснок почистить, мелко порубить, выложить в сковороду с луком и обжарить. Добавить томатную пасту, молотый перец чили, копченую паприку, свежемолотый черный перец, морскую соль, листья тимьяна, все перемешать и выключить огонь. Все мясо пропустить через мясорубку, затем добавить в фарш домашние сухари, вустерширский соус, обжаренный лук с чесноком, гималайскую соль и горчицу, все вымешать. Продолговатую форму для выпечки выстелить фольгой, так чтобы свешивались края, выложить фарш и плотно утрамбовать его. Форму с фаршем поместить в большой глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 40‒60 минут. Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить листьями базилика и помидорами на веточках. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту кокосовый чизкейк на зеленом чае. Источник Інші рецепти Фаршированная баранья нога по-итальянскиПеченье "Творожные завитки"Торт «Новогодняя мечта» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мясная запеканка с тимьяном и дижонской горчицей" - наш рецепт з покроковими фото.
