01-01-2019 Просто Рецепт Суп из индейки с полбой Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Суп из индейки с полбой с фото Інгрідієнти 102Основныелук репчатый1 головкаморковь1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.помидоры3 шт.капуста цветная100 гполба50 гсливочное масло20 гперец горошком смесьпо вкусупаприка красная молотаяпо вкусусольпо вкусубазилик свежий1 веточкасельдерей зеленьпо вкусучеснок1 зубчикиндейка500 г Покроковий спосіб приготування Перво-наперво я сварила бульон: суповая часть индейки, вода, приправы на вкус хозяйки и плита. Индейка готовится быстро, поэтому через 15 — 20 минут бульон готов. Разделываем мясо, при необходимости процеживаем бульон (у меня получилось примерно 1 — 1,2 литра). Подготавливаем овощи. Нарезаем мелко лук, чеснок. В кастюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. И пассеруем овощи. Морковь режем достаточно крупно, я нарезала на четвертинки колесика, и отправляем пассероваться. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и тоже в кастрюлю. Туда же нарезаем перец болгарский тонкими брусочками. Помидор очищаем от шкурки, нарезаем и закидываем к остальным овощам. Добавляем дробленную полбу и даем всему немного потушиться. Добавить паприку, перец горошком, вливаем бульон, добавляем индейку и доводим до кипения, солим. Добавляем зелень и базилик, выключаем огонь и даем настояться минут 15 — 20. Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу абрикосовый пирог. Источник Інші рецепти Яблочный пирогБулочки с голубикой и творожным сыромТыквенный суп с сыром бри Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп из индейки с полбой" - наш рецепт з покроковими фото.
