01-01-2019 Просто Рецепт Пирожное «Опиум» ДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесерти Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Пирожное «Опиум» с фото Інгрідієнти 100Меренгаяичные белки6 шт.сахарная пудра150 гкукурузный крахмал1 ст. л.Названиемалина200 гТестосахар100 гяичные желтки6 шт.мука350 гсоль1 щепоткаразрыхлитель2 ч. л.сливочное масло200 гКреммолоко 3,2% 400 млсахар5 ст. л.сахар ванильный16 гкукурузный крахмал1 ст. л.мука2 ст. л.яичные желтки4 шт.сливочное масло100 г Покроковий спосіб приготування Масло взбить с сахаром и солью. Добавить желтки еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем. Начать постепенно добавлять муку. Быстро замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Духовку нагреть до 180°С. Противень размером 42х30 см. застелить бумагой для выпечки, тесто выложить на противень и сформировать корж. Отправить противень с тестом в холодильник. Белки взбить с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков, в конце добавить крахмал. Противень достать из холодильника, выложить на корж малину. Затем аккуратно выложить белки. Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки. Крем: желтки,имуку, крахмал, ванильный сахар и сахар смешать венчиком. Добавить теплое молоко и еще раз хорошо перемешать. Перелить в кастрюльку и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем перелить в чистую посуду и накрыть пленкой, дать остыть. 0 Взбить масло с кремом (масло и крем должны быть одной темперетуры). 1 Остывший корж разрезать на 2 части. Смазать одну часть коржа кремом. 2 Накрыть вторым коржом. 3 Пирожное отправить в холодильник и дать настояться. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт кабачков икра с кетчупом и майонезом. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТістечкаДесертиІнші рецепти Торт "Мишка лохматый"Чиа-пудинг с кедровой мукойШоколадные «улитки» с изюмом и орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожное «Опиум»" - наш рецепт з покроковими фото.
