Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сыр мягкий
100 г - сливочное масло
40 г - яйца куриные
1 шт. - соль
по вкусу - мука цельнозерновая
150 г
Начинка
- сливки 20%
150 мл - яйца куриные
2 шт. - тунец консервированный
1 банка - горошек зеленый консервированный
½ банки - шпинат замороженный
25 г - перец болгарский желтый
1 шт. - помидоры
1 шт. - лук красный
1 шт. - сыр
50 г - тимьян сушеный
2 щепотки - соль
по вкусу - паприка красная молотая
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Как никогда, цельнозерновая мука отлично гармонирует с несладкими вариантами начинок. Добавим в нее сливочный сыр типа “филадельфии”.
Размягченное масло и яйцо добавим тоже.
Растираем вначале ложкой.
Потом вымешиваем тесто руками. Тесто липкое.
Выстилаем круглую форму пергаментом, смазываем кисточкой с маслом.
Разминаем тесто по дну.
Обязательно делаем с бортиками. Дно наколоть вилкой. Убираем в холодильник, пока делаем начинку.
Для начинки натереть сыр.
В сливки вбиваем яйца и шпината кубик размораживаем.
0
Половинку желтого перца измельчаем и крошим в начинку с красным луком и частью сыра.
1
Тунец из банки (185 г) переложить в начинку вместе с горошком и тимьяном.
2
Покрошить серединку помидора (оболочка помидора пойдет на украшение верха) в начинку вместе с остальными специями.
3
Вынимаем корзинку из теста из холодильника и выливаем в нее начинку.
4
У меня начинка заполнила всю корзинку почти до краев.
5
Из помидора и перца вырезаем полоски и украшаем верх.
6
Пересыпаем между дольками горошек.
7
Посыпаем верх остальным сыром.
8
Отправляем запекаться наш киш на 40 минут при 180°С.
9
Вот так он оседает немного уже остывший.
0
Переносим с бумаги киш на большое блюдо.
1
Отрезаем по тяжеленькому кусочку пирога, он очень сытный!
2
Вот такой он в разрезе.
3
Корочка киша сама по себе такая вкусная,мне очень понравилась! Буду использовать тесто и с другими начинками!
4
Предлагаю попробовать пирог со сладким чаем 🙂
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу томатный суп.