Готування:
30 минут
Порції:
15 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- миндаль
160 г - яичные белки
210 г - сахарная пудра
100 г - сливочное масло
200 г - лимонная цедра
1 шт. - земляника
160 г - мука
80 г
Покроковий спосіб приготування
-
Понадобится: 210 г яичных белков (6 шт.), 100 г сахарной пудры, 160 г миндаля (или миндальной муки), 80 г муки в/с, 200 г сливочного масла, цедра 1 лимона, 160 г земляники (у меня свежая, но можно взять и замороженную).
Землянику я помыла, но лучше, скорее всего, этого не делать — немного она раскисает от воды.
Миндаль помолоть в кофемолке.
Белки взбить до пены, но чтобы они оставались жидкими. Добавить сахарную пудру, просеянную муку, молотый миндаль.
Добавить растопленное сливочное масло.
Добавить цедру лимона.
Тесто налить в формочки для маффинов, сверху выложить землянику.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°С примерно 20 минут.
Эти фрианды мне показались более сладкими, чем со смородиной. С ярко выраженным вкусом марципана.
- Приятного чаепития!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту свиное брюшко с луком, яблоками и тимьяном.