01-01-2019 Просто Рецепт Пляцок «Яблоки под кисельным небом» ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Пляцок «Яблоки под кисельным небом» с фото Інгрідієнти 102Основныемука3 стаканаяйца куриные4 шт.сахар1 стаканмаргарин сливочный180 гсметана4 ст. л.соль1 щепоткаванилин1 щепоткакисель сухой220 гсахарная пудра50 гкрахмал50 гкорица молотая½ ч. л.манная крупа1 ст. л.разрыхлитель10 глимонный сок1 ст. л.яблоки1 кг Покроковий спосіб приготування Муку и разрыхлитель насыпать в чашку в которой будете замешивать тесто. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром. Влить в муку, туда же добавить сметану, растопленный маргарин, соль, ваниль. Замесить мягкое эластичное тесто. Отщипнуть небольшой кусочек и убрать его в морозилку (в дальнейшем мы будем его натирать сверху). Остальное тесто накрыть пленкой и убрать на время в холодильник. Тем временем займемся яблоками. Их надо очистить от кожуры и семян и порезать тонкими пластинами. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Тесто достать из холодильника и поделить на 2 равные части. Одну раскатать и уложить в смазанную маслом форму (я не смазывала, а застелила пекарской бумагой). Растянуть по форме если это необходимо. Присыпать тесто манной крупой. На тесто выкладываем яблоки и посыпаем корицей. Белки взбить до устойчивой пены. Смешать пудру, крахмал и кисель. И в несколько приемов просеять к белкам. Аккуратно лопаткой вмешать снизу вверх. Выложить кисельную массу на яблоки. Я вылила(( Об этом я писала выше! Вам же советую делать это лопаточкой, чтоб белки не осели, как у меня!) 0 Вторую часть теста раскатать в пласт и уложить сверху на кисельную массу. Удобно тесто переносить с помощью силиконового коврика или пекарской бумаги. 1 Теперь дошла очередь теста из морозилки. Достаем и натираем на крупной терке. Запечь в разогретой духовке при 180°C, 50-60 минут. Достать и остудить. 2 Приятного аппетита! Написала много, но подробно)) Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту чесночный крем-суп с мидиями. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Шоколадный пирог с булочкамиТворожно-яблочный тартАпельсиново-шоколадный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пляцок «Яблоки под кисельным небом»" - наш рецепт з покроковими фото.
