02-01-2019 Просто Рецепт Лобиани (Лепешка с фасолью) ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Лобиани (Лепешка с фасолью) с фото Інгрідієнти 102Названиесливочное масло3 ст. л.Основныемацони250 гдрожжи сухие½ ст. л.вода100 млсоль½ ст. л.сахар½ ст. л.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.мука600 гНачинкафасоль300 глук репчатый2 головкиаджика1 ч. л.чабер1 ч. л.кориандр молотый1 ч. л.хмели-сунели1 ч. л.сванская соль1 ч. л.томатная паста1 ч. л.сольпо вкусуперец черныйпо вкусурастительное масло4 ст. л. Покроковий спосіб приготування Тесто: в миску просеять 500 г муки, добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Смешать теплое мацони (можно заменить кефиром 3.2%) с теплой водой и добавить к муке, перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло. Тесто должно получиться мягкое. Муки может уйти чуть больше. Накрыть пленкой и салфеткой, оставить на 1.5 часа. Спустя 1.5 часа обмять тесто и дать постоять еще 30 минут. Начинка: отварить фасоль, бульон перелить в миску, он нам понадобится. Фасоль размять. Лук и томатную пасту потушить. Добавить к фасоли. Добавить аджику, специи, соль, перец и начать разводить бульоном от фасоли (у меня ушло где-то 100 мл), все хорошо перемешать. Начинка готова. Начинки хватит на 3 больших лобиани. Духовку нагреть до 250°C. Лобиани можно жарить и на сковороде. Тесто разделить на 3 части. Сформировать колобки. Колобок слегка раскатать, выложить начинку. Cоединить края теста, защипить и перевернуть швом вниз. 0 Противень застелить бумагой для выпечки,переложить на него лобиани и аккуратно раскатать чтобы лепешка стала плоской 1-1.5 см. В середине сделать дырочку. 1 Выпекать 10-15 минут. Готовое лобиани смазать растопленным сливочным маслом. 2 Приятного аппетита! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт кекс медовый на квасе. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с капустой "Венок-рулет"Пирог с сомомПсковский пирог с солеными грибами (постный) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Лобиани (Лепешка с фасолью)" - наш рецепт з покроковими фото.
