Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту

Рецепт Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой с фото

Інгрідієнти
123
Для песочной крошки:
  • сахар¼ стакана
  • мука⅓ стакана
  • сливочное масло2 ст. л.
Для начинки:
  • корица молотая2 ст. л.
  • сливочное масло2 ст. л.
  • сахар коричневый¼ стакана
  • вишня вяленая1 стакан
  • шоколад50 г
Для теста:
  • яйца куриные1 шт.
  • дрожжи сухие1 пакет
  • молоко½ стакана
  • сливочное масло¼ стакана
  • сахар¼ стакана
  • соль1 ч. л.
  • мука2 ½ стакана
Покроковий спосіб приготування
    1 стакан просеянной муки смешать с пакетиком сухих быстродействующих дрожжей и солью. В сотейнике слегка подогреть молоко, сахар и сливочное масло. Масло не обязательно полностью растапливать. Смесь должна быть слегка теплой (не горячей!). Добавить к смеси яйцо и перемешать. Теплую жидкую смесь соединить с помощью ложки с мучной. Затем постепенно ввести оставшуюся муку (может понадобиться от 1 до 2-х стаканов муки). Тесто должно получиться достаточно “тугим”, эластичным и не пристающим к рукам. Скатать тесто в шар, поместить в слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. По прошествии часа тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Обмять готовое тесто и отставить в сторону, пока занимаемся начинкой. Для начинки смешиваем сахар, молотую корицу, вяленую вишню и крупно порубленный шоколад. Тесто раскатать в пласт размером приблизительно 30 x 40 см.
  1. Смазать пласт теста руками сливочным маслом комнатной температуры.
  2. Сверху распределить начинку.
  3. Свернуть пласт теста в рулет и нарезать с помощью ножа или нитки на 12 приблизительно одинаковых кусочков. Каждый кусочек поместить в предварительно смазанную тонким слоем растительного масла формочку для маффина. Сверху посыпать песочной крошкой*. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем отправить булочки в духовку 180°C на 20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
  4. *Для песочной крошки соединить в миске с помощью вилки муку, сахар и сливочное масло. Готовые румяные булочки достаем из духовки и остужаем прямо в форме. Приятного аппетита! 🙂

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*