🍴 Krustenbraten или «хрустящее жаркое» рецепт з фото. Як приготувати Krustenbraten или «хрустящее жаркое»

Готування:

PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM

2 часа и 15 минут

Порції:

6 персон

Опис рецепту

Рецепт Krustenbraten или «хрустящее жаркое» с фото

Інгрідієнти

102

Основные

Покроковий спосіб приготування

Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса. Духовку разогреть до 220-230°C.
Тушить в духовке 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 170-180°C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком.
За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230°C и запечь до корочки. Мясо нарезать и подавать со свежими овощами .

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу гречневик с курагой.