02-01-2019 Просто Рецепт Пасха на молоке и сметане ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Пасха на молоке и сметане с фото Інгрідієнти 102Основныесухофрукты1 горстьсметана 20%250 глимонный сок3 ст. л.сливочное масло100 гсахарная пудра100 гванильная эссенция1 ч. л.лимонная цедра1 ст. л.яйца куриные крупные2 шт.молоко1 л Покроковий спосіб приготування Нагреваем молоко. Взбиваем яйца со сметаной. Когда молоко станет очень горячим (почти начнет закипать), выливаем яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, доводим до начала кипения. Как только покажутся первые пузырьки по краям, выключаем огонь, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, перемешиваем, оставляем на минут 7. Большое сито застилаем чистой марлей. Выливаем получившуюся массу в сито, установленное над другой посудой (чтоб было куда стекать сыворотке). Оставляем до остывания. Моем, запариваем сухофрукты. В этом году у меня была голубика сушеная. Мягкое масло растираем с сахарной пудрой, ванильной эссенцией и цедрой лимона. Остывший творожок пробиваем блендером, по ложке добавляем масло, хорошо взбиваем. Добавляем оставшийся лимонный сок, отжатые сухофрукты, хорошо вымешиваем. Форму застилаем марлей. Выкладываем творожную массу в форму, накрываем концами марли, устанавливаем груз и отправляем на ночь в холодильник. Утром освобождаем от марли, переворачиваем на тарелку, украшаем и можно вкушать! Очень всем понравилась Пасха! В следующем году порцию увеличить в два раза;) Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт мой идеальный кулич. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Малиновая пасхаШоколадный пасхальный куличМиндальный пасхальный кулич Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пасха на молоке и сметане" - наш рецепт з покроковими фото.
