02-01-2019 Просто Рецепт Миндальный пасхальный кулич ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT2 часа и 50 минутM PT2 часа и 50 минутM PT2 часа и 50 минутM 2 часа и 50 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Миндальный пасхальный кулич с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло150 глимонный сок2 каплияйца куриные3 шт.миндаль150 гсахар150 гдрожжи сухие7 гсоль1 щепоткасахарная пудра2 ст. л.миндальные лепестки2 ст. л.молоко150 млминдальная эссенция2 каплимука500 г Покроковий спосіб приготування Просеять муку и разделить на 2 части. Желтки взбить вместе с сахаром. К одной части муки добавьте дрожжи и теплое молоко, перемешайте. Белки вместе с щепоткой соли и пару каплями лимонного сока взбейте в пену. Сливочное масло растопите и добавьте в мучную смесь вместе с желтками, хорошо перемешайте. Для усиления миндального вкуса можете добавить в тесто пару капель миндальной эссенции. В последний момент с помощью лопатки аккуратно введите взбитые белки, сохраняя в массе пузырьки воздуха. Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,2 ч. Измельчите орехи (лучше немного оставить более крупных кусочков). Когда опара поднимется добавьте в нее оставшуюся муку, орехи и замесите тесто. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто наполовину формы. Поставьте в теплое место и дайте подойти в течение 30-40 мин. Затем поместите в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 1 часа. 0 Готовность кулича проверяйте деревянной шпажкой. 1 Испеченный кулич посыпьте сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками. Предварительно можно покрыть поверхность сахарным сиропом (1 ч л сахара нагреть вместе с 1 ст л воды). В этом случае лепестки миндаля и сахарная пудра лучше будут держаться на поверхности кулича. 2 Ну вот и все, наш кулич готов! Угощайтесь! 3 Приятного аппетита! С наступающим праздником Светлой Пасхи вас! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда пасхальный кулич-бриошь. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Кулич по старинному рецептуПасхальный куличТыквенный кулич с лавандовой сливочной глазурью Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Миндальный пасхальный кулич" - наш рецепт з покроковими фото.
