02-01-2019 Просто Рецепт Двухцветные куличи ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Двухцветные куличи с фото Інгрідієнти 102Основныеглазурь готовая50 гванильный экстрактпо вкусупшеничная мука350 гдрожжи сухие½ ч. л.яйца куриные1 шт.яичные желтки1 шт.маргарин сливочныйпо вкусумолоко½ стаканакакао-порошок2 ст. л.сахар4 ст. л. Покроковий спосіб приготування Для начала приготовим опару. Растворим дрожжи и 1 столовая ложка в теплом молоке. Добавляем половину просеянной муки и понемногу, тщательно вымешиваем. Получится вот такое липкое тесто. Накрыть его полотенцем и на 1 час в теплое место. Соединяем яйцо, желток и сахар. Взбиваем до однородности и добавляем 4 столовые ложки растопленного сливочного маргарина. Я добавила еще пару капель ванильного ароматизатора. Добавляем яично-сахарную смесь к подошедшей опаре и начинаем вымешивать до однородности. Вымешивать лучше ложкой. Должно получиться вот такое однородное тесто. Добавляем остальную муку и замешиваем липкое тесто. Делим тесто на 2 равные части. 0 В одну добавляем какао. 1 И хорошо вымешиваем до однородности цвета. Я перемешивала в хлебопечке. Обе части теста положить в миски, накрыть полотенцем и в теплое место на 2 часа. 2 Затем на стол насыпать немного просеянной муки, около 1/4 части стакана. Каждое тесто вымесить до мягкости, чтобы не липло. Перестало липнуть, значит тесто готово! Тесто каждого цвета я разделила на 2 части. 3 Делаем рисунок спираль. Для этого раскатываем в тонкий пласт часть темного и часть светлого теста. На светлый пласт кладем пласт темного цвета. 4 Сворачиваем в рулет. 5 Нарезаем на кусочки высотой в половину формы. Я пекла в маленьких силиконовых формочках для кексов. Ставим в смазанные растительным маслом формочки вертикально, рисунком вверх. Накрыть полотенцем и подход 1 час. 6 Теперь делаем горизонтальные полоски. Для этого каждый вид теста делим на равные части, которые затем раскатываем в лепешки по диаметру формы. Форма у меня жестяная, застеленная пергаментом и смазанная растительным маслом. В форму выкладываем лепешки по очереди, чередуя цвета. На дно я положила темную лепешку. 7 Вот светлая лепешка. 8 Которая оказалась у меня сверху. Накрыть полотенцем и в теплое место на 1 час. 9 Вот подошедшие куличики-спиральки. Маленькие куличики я выпекала в разогретой духовке при 180°С 20 минут. Большой кулич в жестяной банке выпекала в разогретой духовке при 180°С 35 минут. Готовые куличи сразу же вынуть из форм и положить на бок на полотенце. 0 Куличики я украшала сахарной глазурью на желатине, рецепт которой вы найдете здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80060-saharnaya-glazur-na-zhelatine-dlya-kulichey Я нанесла кисточкой белую глазурь на горячий кулич. Сверху накапала глазурью другого цвета. 1 Зубочисткой сделала звезды. 5 минут на полное застывание. Для этого количества куличей мне понадобилось половина глазури. Поэтому уменьшайте количество продуктов в два раза. 2 И вот такая красота получается. 3 Удивите всех своих знакомых и близких необычными и очень красивыми куличами. С наступающей Пасхой Вас! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт карась запеченный с кунжутно-чесночной заправке. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти ПанеттонеКулич по старинному рецептуТрадиционная пасха с творожным сыром Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Двухцветные куличи" - наш рецепт з покроковими фото.
