02-01-2019 Просто Рецепт Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами ВипічкаПаски, паскаВипічка Готування: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами с фото Інгрідієнти 102Основныесахарная пудра1 пакетсоль1 щепоткасливочное масло100 гсливки 20%100 млмука700 гваниль в стручках1 шт.сахар коричневый150 гдрожжи сухие11 гапельсиновые цукаты50 гмолоко300 мляйца куриные5 шт. Покроковий спосіб приготування Готовим опару. Молоко немного подогреть, чтобы было чуть теплое. К нему добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Добавить стакан муки, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (это займет около 30-40 минут). Яйца взбить с сахаром. И использовала тростниковый, но можно и обычный. В опару добавить яйца, перемешать. Это моя дочка участвует. На минимальном нагреве размягчить масло. К нему добавить сливки, перемешать. Сильно не нагревать. Соединить сливки с опарой, перемешать. Добавить семена ванили (или ванильный сахар). Добавить муку и замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым. 0 Нарезать цукаты. Рецепт я публиковала ранее. 1 Добавить в тесто цукаты. Также хорошо будет сочетаться поджаренный миндаль. Накрыть тесто чуть влажным полотенцем, поставить в теплое место. 2 Дать тесту подняться. Около 2 часов. 3 Стенки и дно форм для выпечки немного смазать маслом. Сформировать из теста шар и заполнить каждую форму на 1/3 высоты. Дать тесту подняться около 15 минут. 4 Разогреть плиту до 100°C и поставить формы в духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180°C, выпекать до готовности. Маленькие формы пропекаются за 25 минут, большие за 40. Проверить на готовность, проткнув зубочисткой, если она сухая — кулич готов. 5 Теперь самое интересное. Украсить вы можете, как душе угодно. Готовим глазурь. Отделяем два белка от желтков. Белки на маленькой скорости взбиваем до первой пены, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивого рисунка. Частями добавляем сахарную пудру. Глазурь наносим на теплые куличи и посыпаем кондитерской посылкой или цукатами. Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт пирожные на палочке. Источник ВипічкаПаски, паскаВипічкаІнші рецепти Пасхальный кулич-бриошьТрадиционная пасха с творожным сыромПасхальное гнездышко Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливочный кулич с апельсиновыми цукатами" - наш рецепт з покроковими фото.
