02-01-2019 Просто Рецепт Суп-пюре из кабачка и жареной перловки Бульйони, супиКруп`яні Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Суп-пюре из кабачка и жареной перловки с фото Інгрідієнти 102Основныеоливковое масло25 млтимьян свежий3 веточкияблоки зеленые80 гвода500 млсольпо вкусуперец красный жгучий½ шт.сельдерей стебли½ шт.бальзамический соус1 ч. л.перловая крупа40 гкабачки молодые300 г Покроковий спосіб приготування Перловку (удобно использовать перловку в пакетиках фирмы “Увелка”) отварить, промыть, слегка обсушить и слегка обжарить на оливковом масле. Слегка обжарить на оливковом масле. Кабачки и перчик нарезать произвольно и слегка обжарить на растительном масле. 500 мл воды заранее закипятить и примерно половину нормы долить к кабачкам и слегка потушить, буквально 1 минутку. Затем добавить также произвольно нарезанные яблоки, листики тимьяна, посолить, добавить оставшуюся воду и еще потушить пару минут. В конце добавить сельдерей, выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться минут 10. Овощи с бульоном перелить в другую посуду (красиво выглядит и в кусочках) и пюрировать. Суп разлить по тарелкам, выложить по 1 ст. ложке жареной перловки и полить соусом “бальзамик”. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт томатный суп с кускусом. Источник Бульйони, супиКруп`яніІнші рецепти Рисовая запеканка с клубничным соусомГречневый суп с фрикаделькамиБорщ Чернігівський з пастернаком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп-пюре из кабачка и жареной перловки" - наш рецепт з покроковими фото.
