Готування:
50 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
107
Для глазури
- рикотта
250 г - лимоны
1 шт. - лайм
1 шт. - мед жидкий
1 ст. л.
Основные
- фисташки очищенные несоленые
200 г - подсушенный миндаль
100 г - яйца куриные
4 шт. - сливочное масло
210 г - сахар коричневый
120 г - мука
2 ст. л. - мед жидкий
1 ст. л. - ванильный экстракт
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Фисташки и миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Соединить 200 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и медом, взбить все на небольшой скорости блендером с насадкой-венчиком.
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца и взбить все в однородную массу.
Влить ванильный экстракт, добавить измельченные орехи, муку и вымешать тесто.
Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
Выпекать пирог в разогретой духовке 25‒30 минут.
Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке, выжать из лайма 1 ч. ложку сока.
Приготовить глазурь: рикотту соединить с медом и цедрой, влить сок лайма и все перемешать.
0
Готовый пирог остудить и покрыть глазурью.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт огуречный салат с фетой и фиолетовым луком.