02-01-2019 Просто Рецепт Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна с фото Інгрідієнти 102Названиекуриные грудки6 шт.соль3 ч. л.перец черный молотый1 ч. л.паприка копченая1 ст. л.сливочное масло5 ст. л.оливковое масло Extra Virgin80 млчеснок10 зубчиковимбирь корень2 ст. л.тимьян свежий10 гвино белое полусухое250 млкуриный бульон250 млсахар коричневый1 ст. л.шпинат свежий2 пучкакукурузный крахмал2 ст. л.вода4 ст. л. Покроковий спосіб приготування Порубите мелко чеснок, свежий имбирь и тимьян. Порубленные чеснок и имбирь должны быть примерно одного размера. Куриные грудки обсушите тщательно бумажным полотенцем, затем щедро их посолите, поперчите и посыпьте паприкой с обеих сторон. Я в своем рецепте использовала подкопченные черный перец и паприку, они придают блюду необыкновенный аромат. Но, конечно же, можно использовать и классику. (Количество соли и перца в рецепте я указала примерное, рекомендую вам ориентироваться на ваши вкусовые предпочтения). Хорошо расколите сковороду со оливковым и сливочным маслами (2 ст. л. сливочного). Обжарьте куриные грудки с обеих сторон (сначала с внешней, потом с внутренней) до золотистой корочки (примерно по 3 мин. с каждой стороны). Переложите грудки временно в другую емкость. В образовавшийся соус после жарки курицы добавьте еще немного оливкового масла и потушите в нем смесь из чеснока, имбиря и тимьяна, подготовленную ранее (мин 2-3). Добавьте вино, куриный бульон, сахар, оставшееся сливочное масло, доведите соус до кипения и кипятите на медленном огне минут 5. Добавьте к соусу крупно порубленный шпинат. Дайте покипеть еще минуты 2, посолите и поперчите по вашему вкусу. В отдельной небольшой емкости разведите 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 4 ст. л. воды, перемешайте до однородной консистенции, влейте в горячий соус, перемешайте. Положите куриные грудки, обжаренные ранее, в приготовленный соус, накройте вашу емкость фольгой или крышкой, и поставьте курицу в духовку (200°C) еще минут на 30-40. Приятного аппетита! Варианты гарнира к такому блюду могут быть разнообразные, но я особенно люблю киноа с овощами или кус кус. Предлагаю посмотреть на другой рецепт запеченная баранья корейка. Источник Інші рецепти Салат с инжиром и курицейРыба в кляре в кисло-сладком соусеЗакуска с курицей и сыром в тортилье Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна" - наш рецепт з покроковими фото.
